南方印度美食


南方印度美食

  

  

斯里兰卡也会宣传南印度饭店是素食主义者的不二选择(素食意味这里不供应禽肉类、鱼类、蛋类还有酒精饮品)。不管有没有庞大的泰米尔人口,这类餐馆在岛上四处可见,尤其是在科伦坡。这些充满诚意又恪守戒律的餐厅总会提供物美价廉的南印度菜肴。标准菜是dosa,这种锅巴薄烤饼吃法多样,可以是原味的,也可以加印度酥油、洋葱等,人们通常点会masala dosa, 把饼边折起来包上一些咖喱土豆。你还会发现另一种大米薄烤饼uttapam,通常和咖喱、idlis一起吃。另外还有可以和咖喱酱、酸辣酱一起吃的蒸米糕。当然,在一些南印度地区(尤其在科伦坡),你可以偿到色彩斑斓,香辛料厚重的甜品。

 

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