甜食和糖果


甜食和糖果

  

  

传统的斯里兰卡甜点是和蜂蜜一起吃的一种野牛奶制作的酸奶curd还有一种从kitul棕榈树上采集的糖浆kitul。当kitul经过煮制直到凝固便成了棕榈糖,这是斯里兰卡一种多用途的糖果或者说是甜味剂。另一种极具代表性的甜点是wattalappam,是一种源自马来西亚的鸡蛋布丁,味道有点象焦糖布丁但没有那么甜质地也略粗一些。

Kiribath,是一种加了牛奶的米糕甜点,会和棕榈糖一起吃,这是一种传统的婚庆点心,也是给婴儿吃得第一种固体食物。你可能听说过一种南印度有种甜点叫faluda,它是一款牛奶、果汁、果冻、冰淇淋和冰块制成的鸡尾酒,色彩缤纷地盛在像印度灯笼裤一样的高玻璃杯里。冰淇淋是工厂加工的,吃起来安全放心,最有名的品牌就是大象屋(elephant house)。在这你还会发现很多种蛋糕,色彩夺目,而且还加了令人匪夷所思的咖喱香料。

 

 

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